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【黄油 】 60克细砂糖48克 【蛋清 】 84克(3个蛋清) 【低粉 】 60克 【小苏打粉 】 1/4匙 【燕麦片 】 85克 【蔓越莓干 】 30克
1、蔓越莓干切成碎,蛋清与燕麦片混合均匀;
2、黄油、细砂糖、盐用蛋抽搅拌均匀,无需打发,筛入低粉与小苏打粉,用刮刀稍微搅拌;
3、加入切碎的蔓越莓干和燕麦蛋清的,用刮刀将材料拌匀;
4、取大约12克左右的面团揉圆,在烤盘上压扁,越薄越好;
5、入预热160度的烤箱,20分钟左右,取出,放烤架晾凉;凉后装入密封盒中保存,越薄越脆。