泰式辣酱蜂蜜烤虾【中秋烤肉】
泰式酸、辣、甜、咸味道丰富的烤虾,酱料颜色艳丽,看起来就很有食欲!酱料适合烤各种海鲜及肉类,也可当沾酱,中秋烤肉首选! ⊕部落格: http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog ⊕FB粉丝页:https://www.facebook.com/jj5colorkitchen
准备材料: 【
白虾】 20 只
【
香菜】 叶 4-5片
【
无盐奶油】 3 汤匙
【
是拉差酱】 2 汤匙
【
蜂蜜】 1 汤匙
【
蒜头】 1 瓣
盐1/4 茶匙
泰式辣酱蜂蜜烤虾【中秋烤肉】的做法
![](n360/bn5mwq0aib1.jpg)
1
食材简单。
![](n360/q2uscces40v.jpg)
2
竹籖先泡水15-30分钟,避免烤的时候焦掉。
![](n360/qfwynla0p13.jpg)
3
虾子剥壳留尾巴,挑掉黑肠。
![](n360/jy5kjexhgfx.jpg)
4
奶油隔水加热至溶化,加进是拉差酱、蜂蜜、盐及蒜末拌均匀。如果没时间醃虾子,也可烤完原味虾子后当沾酱。
![](n360/pffir1rapgm.jpg)
5
把虾子跟酱料放进塑胶袋,放进冰箱醃20分钟后(也可前一晚醃过夜),取出串上竹籖。酱料中因有奶油成份,冷藏后会略为凝固成软奶油,烤的时候可把橘色奶油抹在虾子表面。
![](n360/yhcpszzrtzf.jpg)
6
烤盘加热,用中火烤每面2-3分钟至熟。
![](n360/sysv0uixkg0.jpg)
7
香菜叶洗净切碎洒在烤好的虾子上。如果偏爱酸的味道,可以切半个柠檬块,把柠檬汁挤在虾子上,更添香气。
相关标签: