吃腻了传统的凤梨酥吗 ?今年中秋来点不一样的，烧饼的外皮一层一层酥酥脆脆，洒满香香的白芝麻，酸酸甜甜的凤梨内馅，和烧饼搭配碰撞出绝妙的好滋味，真的好搭喔~~~小巧的外型热量大大的降低，快动手来做做吧

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准备材料： 【油皮】 适量
【中筋面粉】 180g
安佳 【奶油】 55g
水 70g
【油酥】 适量
【低筋面粉】 145g
安佳 【奶油】 75g
内馅 适量
土 【凤梨馅】 400g
【白芝麻】 适量

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烧饼凤梨酥的做法

1

将油皮的材料放入钢盆内，拌合揉匀成面团，盖上保鲜膜醒20分钟

2

油酥拌合成团揉至光滑备用

3

凤梨馅放置台面，揉至颜色略变白，柔软

4

油皮，油酥，凤梨馅，分别揉成长条分切成20份

5

将油皮包油酥

6

包好用手掌压扁再用擀面棍擀成牛舌饼状，卷成筒状

7

重复步骤6三次

8

擀卷三次后松弛十分钟

9

取一面团擀成圆片包入凤梨馅

10

包好馅的面团，用手掌压扁擀成牛舌饼状后折三折

11

表面刷水沾白芝麻，背面用叉子插上洞孔

12

排入烤盘中，上火200下火180烤20分钟

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