各位观众！这道泰式炒河粉真的不得了啊！拍摄食谱当天让伊莉莎白团队吃到欲罢不能，美味得呱呱叫！在家做泰式炒河粉真的不难，而有了伊莉莎白辣酱的帮忙，绝对让你得心应手！

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准备材料：炒油 1大匙
【红葱头】 /切薄片 4颗
火 【辣】 版伊莉莎白 【辣酱】 （也可用原味伊莉莎白辣酱喔） 3大匙
【鱼露】 40ml
【柠檬汁】 约1/2颗
炒油 1-2大匙
【虾头】 4尾
【猪绞肉】 80g
原味 【豆干】 /切丁 2片
【萝卜干】 /泡水后沥干 20g
【蛋】 /打散 1-2颗
【河粉】 /泡在温水内 约15分钟
【虾子】 /去壳 4尾
【豆芽】 100g
【韭菜】 /留绿色部分切段 约10根
干 【辣椒粉】 约1大匙
去皮原味 【花生】 /捣碎 约3-4大匙
【豆芽】 1把
【韭菜】 /留绿色部分切段 约10根
绿 【柠檬】 /切片 1颗

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【火辣版伊莉莎白辣酱食谱】伊莉莎白泰式炒河粉的做法

1

下油热一酱汁锅，把红葱头用小火慢慢炒上色。

2

加入鱼露和棕榈糖之后，加热至糖融化。 放入柠檬汁与火辣版伊莉莎白辣酱，若太浓的话可以加点水稀释。

3

另起一炒锅，下点油热锅后把虾油炒出虾油，然后把虾头捞掉。 下绞肉、豆干和萝卜干，把绞肉都炒熟并煎出香气。

4

把锅子清出位置来，加入蛋汁拌炒到定型。

5

加入虾子把表面炒上色后，放入河粉和酱汁拌炒到熟。

6

熄火后加入豆芽和韭菜，再拌入干辣椒粉和花生碎即可。

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