竹笋干贝粥

炎炎夏日是绿竹笋的产季,也是清肠胃的最佳蔬菜,可以做许多的变化,煮汤,凉拌,热炒,爱怎么吃就怎么吃,煮粥可是比较古老的吃法,古调虽自爱,今人多不弹,对于现今的人应该比较陌生,可是当你尝上一碗绝对会来第二碗.
竹笋干贝粥

准备材料：

【白米】 2杯, 【干贝】 3粒, 【梅花肉】 6两, 【绿竹笋】中型1支, 【香菇】 4朵, 【高汤】约2500cc, 【红葱头】 5瓣,盐适量, 【鸡】【粉】适量, 【胡椒】适量

竹笋干贝粥的做法

1、绿竹笋去外壳,切细丝备用.

2、干贝洗净,泡米酒入电锅蒸软,待凉拨散备用.

3、梅花肉切粗条.米洗干净滤干水备用.

4、香菇用清水泡软,切细条备用.

5、锅子放一汤匙油爆香红葱头,略焦时即捞出不用

6、余油爆香香菇,香味出来再放进肉略炒,再放笋子,米,一起拌炒均匀

7、倒入高汤大火煮滚,在转小火煮至米饭软加入盐,鸡粉拌匀

8、关火待略收汁,微温微温是最好吃的时候了!