鲜虾蟹肉饼

准备材料：

【虾仁】 6尾, 【蟹肉】罐头1小罐, 【全蛋】半颗, 【洋葱】 1/6颗, 【茵陈蒿】少许, 【黑胡椒】少许, 【面包粉】 3匙, 【虾卵】 1匙, 【红葱头】 1颗,动物性【鲜奶油】 200cc,葱1支,盐少许

鲜虾蟹肉饼的做法

1、洋葱切细丝、红葱头切碎末、葱绿切末、虾仁抓盐后洗净擦干水份备用

2、取一容器，放入洋葱丝、盐、黑胡椒、茵陈蒿、半颗蛋黄、面包粉揉成团

3、再加入蟹肉罐头后捏成圆饼状，再包入虾仁跟虾卵捏成饼状成为蟹饼备用。

4、起锅烧热橄榄油，放入蟹饼两面煎上色，加水后盖上锅盖闷煎3分钟至熟备用。

5、另起锅热油，加入打碎的红葱头碎末炒香，加入鲜奶油收汁。

6、加入盐拌炒均匀，再加入青葱末、虾卵拌匀成为白酱备用。

7、白酱淋在成品盘铺底，摆上蟹肉饼，再淋上一层白酱即可完成。