这是百合和银杏烩蔬菜的料理，加入夏威夷果仁，健康素菜的一道。我是用"干燥百合"做的料理，在泡水后百合吃起来像零角味道，也适合做不同料理。

---

准备材料：干燥 【百合】 60g
【牛蕃茄】 1粒
【香菇】 适量
【花椰菜】 80g
【银杏】 40g
【夏威夷果仁】 30g
盐 1小匙
水(约食材3/4) 220g
【地瓜粉】 适量
【香油】 适量

---

百合富贵迎吉祥的做法

1

说明食材如上。夏威夷果仁是前阵子试吃后，把它当料理用。对切的比较咬的动。我把它一半份量搅碎10g,一半10g做菜。

2

把食材略川烫。除了百合泡一晚后，也要川烫。

3

蕃茄切块，起油锅炸出茄红素，这样煮汤才不会烂。(若水煮过再炒会太烂)。

4

花椰菜去梗，花切块川烫加盐后摆盘，留3个放盘中间。

5

6

另起锅加水，少许盐，再加入剩下食材(先放夏威夷果然仁粉)煮熟后，加入地瓜粉水勾芡淋在花椰子菜上,把夏威夷果粒放上面。即完成!

7

"百合富贵迎吉祥"即完成。

8

参考取自:阿基师"松寿延年迎吉祥"http://week.ltn.com.tw/CookBook/DC1508/P2.html

---