鲑鱼煎洽洽后拨散，加蛋与白饭一起做炒饭料理，简单方便，吸满鲑鱼香气与粒粒分明的炒饭，很有层次与饱足感，好吃喔!

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准备材料： 【鲑鱼】 1/2片
【蛋】 1～2个
【青葱】 2根
【洋葱】 1/4颗
【白饭】 2碗
【胡椒】 【粉】 少许
盐 少许

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鲑鱼蛋炒饭的做法

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1.准备食材，清理与清洗之。

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2.鲑鱼以醃料醃渍约15-30分钟。醃好后以厨房纸巾吸干表面的水份。

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3.起锅，开中小火，放入少许的油，油热后放入鲑鱼。

4

4.将鲑鱼两面煎至金黄洽洽即可先起锅。

5

5.以筷子去除鱼刺，将鱼肉拨散。

6

6.洋葱切丁，青葱切葱花。

7

7.利用余油或再加少许的油，加入蛋，在锅中快速搅拌，至蛋凝固有蛋香出来。

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8.再加入洋葱炒香。

9

9.加入白饭，将白饭拌散，翻炒至米饭散开蓬松（一粒一粒散开）。

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10.再加入鲑鱼翻炒几下。

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11.最后加入少许的盐，楜椒粉与葱花，翻炒至葱花转绿，即可关火。

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12.盛盘(碗)上桌。

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