想来个鲑鱼蛋炒饭 鲑鱼需要先煎过！只要想到煎鱼时厨房满是油腥味，而且鲑鱼超会喷油的，真的令我为之怯步 把鲑鱼先蒸熟，再用油炒香 如果你跟我一样懒得煎鲑鱼 那就试试看这个方法吧

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准备材料： 【白饭】 4人份
【鲑鱼】 1片
【蛋】 4颗
【洋葱】 半颗
【葱花】 适量

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鲑鱼蛋炒饭的做法

1

备好材料洋葱切丁，蛋加少许盐并打散鲑鱼放电锅蒸熟(外锅约半杯水)用叉子把鱼皮及鱼刺去除，并把鱼肉拨散

2

适量的油(约1大匙)煎蛋约8-9分熟取出备用

3

原锅再适量的油(约1大匙)放入鲑鱼炒香，因为蒸过的鲑鱼略带水份，把水分炒至收干加少许盐及黑胡椒调味，取出备用

4

原锅再以适量的油(约3大匙)放入洋葱炒至半熟

5

放入白饭加酱油和盐调整咸度

6

放入鲑鱼并撒黑胡椒拌炒

7

起锅前放蛋及葱花拌炒均匀

8

完成

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