煎饺内馅加上高梁酒的提香，不但增添风味又能去腥，加点高丽菜，撒上葱花就是美味的内馅，酥香的外衣，内馅Q弹有咬劲，真是超美味的~

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准备材料： 【猪绞肉】 200克
【高丽菜】 200克
【葱花】 40克
姜末 10克
【水饺皮】 半斤
【酱油】 2大匙
【香油】 适量
【胡椒】 【粉】 少许
金门 【高粱】 38度 1大匙
【柴鱼粉】 适量
【面粉】 1大匙
【太白粉】 3大匙
水 1碗

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酒香冰花煎饺的做法

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备好食材, 将高丽菜加点盐，抓到出水后挤乾，再加入姜末后备用...

2

将绞肉加入调味料、葱花拌匀，再甩出黏稠性即可...

3

在盘子上撒点太白粉，将水饺皮依序包入内馅备用....

4

调好粉浆备用.....

5

热锅倒油，将饺子紧贴著放入，再倒入粉浆，盖上锅盖，以小水慢煎...

6

待冰花变酥香后，摇动锅子转圈，以免焦掉，饺子皮呈半透明状即可....

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最后就完成囉~

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金门高粱酒一甲子以来，以清澈透明、质地纯净、芳香甘醇，独获行家的青睐，一路走来独领风骚，在『中国白酒』中，一支独秀、闻名于世~

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