韩式醃小黄瓜泡菜

清爽又浓郁的韩式醃小黄瓜
韩式醃小黄瓜泡菜

准备材料：

【小黄瓜】 10条, 【红萝卜】半条, 【韭菜】一碗, 【青葱】 3枝, 【洋葱】半颗,盐一茶匙, 【韩国辣椒粉】一杯, 【鱼露】 1.5~2汤匙,糖1汤匙

韩式醃小黄瓜泡菜的做法

1、先将小黄瓜切成段状，2或3段都可以，然后再将每段直切成十字开口状，不要切到底，然后用1茶匙的盐下去抓一下小黄瓜，稍微让它去掉些水份，会更清脆‧

2、将红萝卜1碗韭菜一碗葱3枝洋葱半颗都切成细丝状备用将韩国辣椒粉鱼露糖醃料与切成细丝状的辛香料用手(请戴手套)抓匀，刚开始会有点乾，等洋葱，红萝卜丝等出水后，就会变成浓稠状醃料(很像韩国辣椒酱的黏稠度)

3、取一点做好的醃料(连同洋葱丝及萝卜丝等)一同塞入刚切成十字开口的小黄瓜段里，不要塞太满，不然小黄瓜易折断。将塞好醃料的小黄瓜放在保鲜盒里放在冰箱一个晚上，就可食用了!