其实在巴赛隆纳旅游时每间餐厅都有卖各式Paella,比较平价也是当地人吃的不是海鲜饭而是鸡肉与一些火腿腊肠组成的炖饭,也是粉美味滴 ～详细内容请到L.I.A SWEETS逛逛 http://k47577.pixnet.net/blog

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准备材料：大 【鸡腿】 1只
【辣】 味 【腊肠】 片约7-8 pcs
大颗 【番茄】 1/2颗
【大蒜】 2瓣
【鸡高汤】 600ml
炖 【饭】 用短米 1杯
【番红花】 1/2茶匙
【鸡蛋】 3-4颗
【橄榄油】 3汤匙
盐
【胡椒】 和 【百里香】 适量

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西班牙蛋包炖饭的做法

1

在锅加入三汤匙橄榄油将鸡肉和腊肠片放入炒成金黄后拿起来放在一旁备用

2

在刚过煎肉的油里面拌入大蒜和切成丁的蕃茄搅拌煮三分钟

3

把鸡肉和腊肠片放回锅中加入米和番红花翻炒一分钟

4

再倒热的鸡高汤撒上百里香加上一点盐和胡椒调味再用中火煮到米熟透(在西班牙是只煮半生熟,这就看个人口味囉!我喜欢还有一点硬米心)汤汁收干

5

最后将打散的蛋淋在饭上送入预热到200度的烤箱中烤5分钟

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