只要真材实料，就可以轻轻松松的做出美味的好料理，酸中带甜与满满的食材，让每一入口都是感动。

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准备材料：空 【心】 【义大利面】 250g
【猪绞肉】 341g
【杏饱菇】 2条
【洋葱】 1粒
【蒜头】 3粒
【蕃茄】 6粒
【高丽菜】 叶 5片
汉斯 【面酱】 1罐
盐巴、 【柴鱼】 精 4g
【黑胡椒】 粒、 【迷迭香】 叶 4g
糖、 【米酒】 1茶匙
煮面水 36g

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▊蕃茄肉酱▊的做法

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煮肉酱时要加入蕃茄糊，这样酱汁才会浓厚醇郁，不会有汤汤水水的现象，这罐蕃茄糊酱(洋菇)个人还满推荐的，味道很好不会太死酸，重点是份量很足

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将蕃茄放入调理机内打成粗粒碎泥即可(不用打的太碎)

3

高丽菜切成细条后切成大块状、洋葱切成中块状，蒜头拍碎后随意切切即可、杏饱菇切片后再切成细条切丁，待备妥后就可以开始翻炒囉

4

先将洋葱和蒜头爆香，直至糖化(略带黄色）时，即可将肉未放入锅内拌少，并放入1茶匙的米酒和黑胡椒粒

5

待肉未炒至半熟时，再放入高丽菜与杏饱菇拌炒，并把高丽菜与杏饱菇炒至软化

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倒入新鲜蕃茄，再持续拌炒，炒至锅内带少许菜汤

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即可将蕃茄糊酱倒入，因罐子内还有少许的酱汁，因此可取用少许的煮面水，倒入罐内把剩余的酱汁给洗净后再倒回锅内，一同煮沸

8

待酱汁煮沸后，放入迷迭香叶、盐巴、柴鱼精、糖，拌匀后即可完成酱汁的制作

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是不是很可口、美味呀，而且用料丰富，绝对会再让人想再来一碗....

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把烫好的义大利面(250g/半包），放入锅内拌炒，待面吸付酱汁后，即可盛盘上桌囉.....

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呵!!呵!!呵!!!看起来是不是更让人流口水了～～～

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好开心..... 准备开动 ^＿＿＿ ^

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