全麦面包wholemeal bread

全麦面包

准备材料：

【高筋粉】 250g
【全麦粉】 150g
白砂糖2大匙
盐1小匙
【酵母】 1小匙
水200ml
【橄榄油】 25g

全麦面包wholemeal bread的做法

1、除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入，慢慢揉至薄膜状。

2、一次发酵好至原来2-2.5倍大的面团取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.

3、松弛好的面团取出，擀成长舌状，然后滚圆n次，放到烤盘上，然后进行二次发酵

4、二次发酵完成，用锋利的刀在面包顶部划刀，在面团上撒一层薄薄的全麦粉。

6、烤箱预热180度，烤箱中层，上下火45-50分钟