在家也可以轻松做出美味参鸡汤， 多汁软嫩的鸡肉与淡香绵密的糯米饭再配上撒了葱花胡椒盐的浓郁鸡汤，一口肉一口汤让人好满足 为什么这次要叫正宗韩式参鸡汤，因为终于买了童子鸡来做参鸡汤了! 网志:http://monacama.pixnet.net/blog FB粉丝专页:Monaca梦游仙境之韩国篇: http://on.fb.me/1IyWCCI

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准备材料： 【童子鸡】 1只(650g)
【人参】 1/2根
【黄耆】 (青耆) 4片
【刺五加】 6根
丁桐皮 2片
【红枣】 2颗
【当归】 1片
【糯米】 100g
葱 2条
【蒜头】 3颗
【蒜头】 3颗
【粗盐】 、 【黑胡椒】 适量
【牙签】 2根
棉线 1小段

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正宗韩式参鸡汤(삼계탕)的做法

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糯米泡水，蔬菜切适当大小，备好药材

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把一半的蒜头、红枣跟人参和糯米塞进鸡肚

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然后用牙签封口

4

再用棉线绑住鸡腿

5

把鸡和剩余的药材蔬菜放进锅里后加水先大火煮至水滚，再用中小火煮一小时左右

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煮好后留下红枣跟人参其他的蔬菜跟药材捞除，剪掉棉线取出牙签

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准备胡椒盐、葱花各一碟，食用时加些胡椒盐跟葱花入汤头，鸡肉也可沾胡椒盐一起食用

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황기黄耆(青耆)

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대추红枣

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오가피五加皮(苏俄人参、刺五加)

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음나무(엄나무)刺楸树皮(丁桐皮,丁皮,刺楸皮,山上虎,狼牙棒,海桐皮,野海桐皮，刺桐)，以上四样是参鸡汤基本的药材

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당귀当归

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헛개나무枳椇子、枳根

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첫게나무(갈근)葛根，有些药材包会再加上以上几种或하수오何首乌(在emart没看到)

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人参(인삼)

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人参(인삼)

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现成的参鸡汤(삼계탕)料理包

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快锅煮出来的模样

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