香菜南瓜丝

南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。黑木耳的营养价值极为丰富，为古代帝王独享之佳品，有“素中之荤”的美誉。夏天吃这个菜感觉很棒！

准备材料：

【南瓜】 300克
【香菜】 50克
【青瓜】
【黑木耳】
【青椒】 ( 【红椒】更好)适量
【鲍鱼汁】
【玉米】油
盐适量
【蒜蓉】少许

香菜南瓜丝的做法

1、南瓜、青瓜、黑木耳、青椒切丝，香菜切段待用。

2、热锅后放入玉米油、蒜蓉炒匀爆香，放南瓜翻炒片刻。

3、再放青瓜、黑木耳、青椒炒匀，加盐、鲍鱼汁，再炒片刻后加入香菜炒匀便可。