简易版法式洋葱汤

说到洋葱汤，让我爱的，是那洋葱的甜。让我恨的，是过了一个小时，那洋葱怎么还不变色！我超级爱洋葱的，任何形式的洋葱都爱。某天兴致勃勃的查了洋葱汤的食谱，马上倒退三尺~窝的妈呀~要炒洋葱炒一个小时!!??有没有太麻烦?? 其实做法一点都不难，只是非常费时，适合非常有耐心的人。

准备材料：

份量4人, 【洋葱】 2-3颗, 【奶油】ㄧ块, 【高汤】ㄧ罐,盐斟酌, 【黑胡椒】斟酌,法国【吐司】两片,碎【起司】ㄧ份

简易版法式洋葱汤的做法

1、洋葱切成细条，大火热锅后放入适量奶油，待奶油溶化后放入洋葱翻炒。

2、加些许盐跟黑胡椒，个人觉得还蛮提味的。

3、等洋葱变透明或变黄后就可以转成小翻炒... 然后就是无止尽的翻炒....不能让洋葱焦掉。

4、因为我没有大的炒菜锅，只好把洋葱倒进另一指煮汤锅，加入水跟高汤，放些盐。

5、趁等水滚时，利用时间把法国吐司切片放烤箱烤。

6、汤滚后，放进可以放烤箱的碗里，再放入刚烤好的法国土司，然后在汤的表面均匀的洒上一层起司。

7、接着，把汤放进已经预热的烤箱。基本上只是要让起司烤脆，所以也不用开太热。等一阵子看到表面起司有点焦焦的，就可以拿出来享受囉!