义大利面结合原住民风味

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准备材料： 【橄榄油】 50g
【马铃薯】 1个
【洋葱】 1个
【红萝卜】 1个
【咖哩粉】 30g
红 【黄椒】 各1个
【南瓜】 1个
【蘑菇】 100g
【花椰菜】 1个
【苹果】 【咖哩】 1盒
【义大利面】 2包

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焗烤咖哩南瓜义大利面的做法

1

步骤作法1、红萝卜、马铃薯、南瓜切丁放入电锅蒸熟备用

2

2、洋葱洗净切适当大小，青葱、蒜头、辣椒切段放入油锅中爆香后，捞出沥油备用，花椰菜烫熟备用。

3

3、热锅，加入2大匙橄榄油，爆香作法(2)的洋葱和蒜白、辣椒段、肉块、蘑菇、木耳与所有调味料拌炒均匀后，加咖哩粉和苹果咖哩块并炒香。

4

4、于作法3中续加入1000㏄的水和（注意水量需盖过肉）煮滚，盖上锅盖，再转小火煮约10分钟，至汤汁略浓郁，最后加入红萝卜、马铃薯、南瓜再调味即可。

5

5、义大利面加点盐放锅中1000～1500cc热水5分钟再闷3分钟，面取出加蛤蜊、黄红椒放入烤盘，淋上（4）咖哩酱汁加上起司放入烤箱约5分钟左右。

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