培根海参芝士心披萨

准备材料：

【披萨酱】配料：【大蒜】几瓣
【洋葱】 100克
小【西红柿】一个
【黄油】 20克
【番茄酱】适量
【黑胡椒】
【迷迭香】
【披萨草】适量

【饼】底配料：【高粉】 147克
【低粉】 147克
【酵母】 6克
糖10克
温水148克（35度）
黄油22克

其他配料：【马苏里拉芝士】 280克
洋葱
【牛肉粒】
【玉米粒】
【培根】
【海参】
【色拉】油适量

培根海参芝士心披萨的做法

披萨酱制作过程：

1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮；

2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用；

3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；

4、锅烧热，放入黄油烧至溶化；

5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右；

6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒；

7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进番茄酱、黑胡椒粉、迷迭香、披萨草，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火以免糊底。加入盐，翻炒均匀后收汁成酱即可出锅。

披萨饼底的制作过程：

1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致；

2、黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止；

3、把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时，分割2个面团，小的面团为1/3，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，大的擀成圆饼入批萨盘，小面团擀成长条，切小段，裹入芝士丁，依次排好；

4、面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起；

5、先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士，再铺上洋葱、牛肉粒、玉米粒。放烤箱200度，中层烤15分钟；

6、15分钟之后，从烤箱拿出，在铺上培根、海参和马苏芝士，在放烤箱中层，200度，烤5分钟，就OK了。