"银耳"也就是白木耳，有平民燕窝之称， 热量低，含有丰富的胶质、 维生素、胺基酸，以及膳食纤维。 同时也是低卡路里食品，适合正在减肥的人食用， 搭配上寒天粉做成甜品ˊ不但养颜美容ˊ 也是控制体重的好选择喔。

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准备材料： 【白木耳】 约 30g
【寒天粉】 5g
水 600cc
【冰糖】 3大匙
【桂花酿】 【蜂蜜】 随意

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银耳桂花冻的做法

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先准备好所需材料ˊ白木耳冲洗干净ˊ泡水备用

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不需太长时间ˊ几分钟即可软化变大ˊ然后将根部蒂去除ˊ搭配100cc的水ˊ用调理机或方便工具搅打成细泥状ˊ(如果希望吃起来有口感就不需打太细)

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接着搭配上剩下500cc的水一起煮滚ˊ水滚加入冰糖再改以小火闷煮5~6分钟

4

将寒天粉慢慢到加入步骤3ˊ记得边加边搅拌然后略滚2分钟

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准备适合容器ˊ将完成的步骤4舀入容器里ˊ放凉再移至冰箱冷藏即可

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准备适合容器ˊ将完成的步骤4舀入容器里ˊ放凉再移至冰箱冷藏即可

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干燥白木耳多冲洗几次ˊ必免腥味ˊ喜欢软嫩些就闷煮久一点ˊ喜欢保有脆度略滚即可。除了用水ˊ搭配鲜奶ˊ杏仁...等都可以随意运用ˊ淋酱也可依方便ˊ喜好ˊ自行变化ˊ蜂蜜ˊ果酱...等都是蛮棒的选择喔。

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