酸白菜牛肉汤面
有别于重口味的红烧,改用清爽的酸白菜汤底,只要一把锅子30分钟轻松上桌,加入满满蔬菜、肉片和鸡蛋,营养满分、鲜酸爽脆,热热吃好满足,不仅适合忙碌上班族、一个人住的外宿族,当然也适合想吃火锅揪不到人的边缘族喔XDDD
准备材料: 【
酸白菜】 1/4颗
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青葱】 6段
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白菜】 半颗
【
红萝卜】 1根
【
牛】 【
番茄】 2颗
【
牛肉片】 9片
【
鸡蛋】 2颗
【
高汤】 1000ml
【
面条】 3球
酸白菜牛肉汤面的做法
![](n360/s0cfjiy4ido.jpg)
1
酸白菜洗一下后切丝(醃渍品比较酸、咸所以要切细一点。当然也可以直接用市售的酸白菜锅底)、白菜切段、红萝卜、番茄切小块、青葱切段备用
![](n360/xlxjytgibdn.jpg)
2
用一点油爆香青葱
![](n360/nmvgapoexxv.jpg)
3
加入红萝卜拌炒一下
![](n360/kq1xb4ex3rv.jpg)
4
加入酸白菜、白菜、番茄后倒入高汤(也可以用清水加高汤块),煮约20分钟直到蔬菜熟透。
![](n360/ikf4vid3e3i.jpg)
5
放入牛肉片川烫一下就好,煮太久会老。面条这时候可以一起丢进去煮,或另外找个锅子煮熟捞到碗里面再加汤都可以。
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6
熄火后再打个蛋花
![](n360/xb1l22guqkx.jpg)
7
撒点葱花装饰,趁热吃~
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