豉汁木瓜炆蟹

准备材料：

【木瓜】
【肉蟹】【蒜茸】
【豆豉】
【姜片】
葱段各少许
调味：盐
【生粉】
【胡椒】【粉】
【麻油】各少许
汁：盐
糖
【鸡】粉
胡椒粉少许
【老抽】
【上汤】

豉汁木瓜炆蟹的做法

(一)木瓜去瓤切丁，葱切段，姜切片。

(二) 将肉蟹放在器皿中加入适量的白酒，待蟹“喝醉”后去腮、胃、肠，切成块；

蟹块放盐胡粉干淀粉，过油捞出，备用。

(三)锅内放油煸香蒜姜葱豆豉加入木瓜同炒，放下蟹件，汁料，中火炆5分钟。

(四)最后加入葱花，香喷喷的豉汁木瓜炆蟹即可上桌供食用。

木瓜吸入了深深的螃蟹味，吃起来感觉和螃蟹肉一样口感。