季节交替的时候容易过敏感冒，用满满多糖体的菇蕈鸡汤来滋补身体♡ 干燥菇蕈是主要的香气来源，除了比较常见的干香菇，牛肝菌也能让汤头更加馥郁高雅。 小家庭可以将炖好的鸡汤分装冷冻，电锅外锅一杯水加热半小时即可。 新鲜菇蕈先剥散，放入夹链袋中冷冻可保存一个月，烹煮时无需解冻直接下锅即可。

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准备材料： 【鸡腿】 切块 两支约600g
干燥 【牛肝菌】 半杯约10g
【干香菇】 半杯约20g
【鸿禧菇】 半包约50g
【雪白菇】 半包约50g
【舞菇】 半包约50g
盐巴 适量
【鸡高汤】 3L

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牛肝菌百菇鸡汤的做法

1

鸡肉泡热水五分钟，冲洗干净。

2

牛肝菌和香菇泡水，如果是大朵的香菇剪对半。

3

鸡肉、牛肝菌、香菇和高汤放入内锅，外锅两杯水，炖煮加保温时间一小时。

4

以盐调味试喝，加入鸿禧菇、雪白菇和舞菇，外锅一杯水，加保温时间约半小时。

5

上桌。

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