蜜汁火腿2

本道料理亦可先将土司去边，再用1块干净的板子把土司压得扎实一点，接着将压过的土司对摺成土司夹,放入电锅中略蒸后，再与火腿夹食。
蜜汁火腿2

准备材料：

【白土司】 12片
【金华火腿】 600公克
【红枣】 150公克
【香菜】叶适量
1. 【桂花酱】 2小匙
【蜂蜜】 2小匙
碎【冰糖】 150公克
【酒酿】 2大匙
热水120cc
2. 【太白粉】 1小匙
水1大匙

蜜汁火腿2的做法

(1)火腿削除外围黑皮，刷洗干净，放在盘中用锅蒸熟(约30分钟)。

(2)将蒸熟的火腿切成长8公分、宽4公分、厚0.2公分的长方形薄片，整齐地排在中型汤碗中，再铺上洗净的红枣，并加入拌匀的调味料1，放入锅中蒸2小时。

(3)蒸好的火腿先将汤汁滤出备用，火腿则倒扣在大盘上。

(4)将汤汁倒出约1杯左右，放入小锅内加热，加入拌匀的调未料2煮至浓稠即为蜜汁酱。

(5)将所有土司去边，每片对切成2片长方形土司，中间夹入淋上蜜汁酱的火腿，再以香菜叶做装饰即可。