水芹炒粉丝
准备材料:
【水芹 】 多生长在我国南方的湿地或沼泽之处
像海南岛五指山附近所产的便是当中的佳品
水芹炒 【鸡杂 】 、清炒水芹和水芹炒 【粉丝 】 都是当地的特色
水芹炒粉丝的做法
材料:水芹300克、粉丝(水发后)150克、蒜头(去衣拍碎)20克,浓缩鸡汤(支装)、麻油各少许,盐、胡椒粉、花生油各适量。
做法:水芹洗净切段备用;粉丝沥干水分备用;开锅下油,爆香拍蒜,下水芹翻炒片刻,然后加入粉丝继续翻炒,下少许浓缩鸡汤,以盐、胡椒粉调味,最后淋上少许麻油便成。
推荐:美食家 庄臣
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