上海著名的甜点—心太软 将红枣去籽后，改用软Q的糯米馅填满 是『心太软』这个名字的由来 作法简单、便宜又健康！ 大家一起试试看！

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准备材料： 【红枣】 约40颗
【红砂糖】 少许
【糯米粉】 100g
水 约80g

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上海甜点心太软的做法

1

用刀子将红枣切一半，去除中心的籽，记得不要将红枣切断！

2

去籽后，丢入水中浸泡30分钟！

3

将糯米粉和水均匀混合搅拌成团！

4

将糯米团分成40份后，搓成长条状，并将糯米团塞入去籽的红枣里。

5

完成后，整齐摆在平盘上放入电锅，外锅放一杯水，蒸熟后取出。

6

蒸熟取出后，放入热油中，油炸至糯米团呈黄金色即可！

7

油炸后，取出摆在盘中冷却！

8

将取出的红枣籽和少许红砂糖放入水中煮滚，冷却后备用！

9

食用前，将步骤8的糖水淋在包好糯米团的红枣上，好吃的心太软就完成了！

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