有绞肉的口感，也有虾仁与玉米的搭配，说的上是山珍海味。

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准备材料： 【玉米粒】 一罐
【芋头】 一个
【韭菜】 末 半碗
【虾仁】 14只
【猪绞肉】 100元
【洋葱】 半个
【油葱酥】 半碗
油 三大匙
【年糕】 纸 一张
【地瓜粉】 1又1/3杯
水 两汤匙
【五香粉】 一小匙
【酱油】 一小匙
【胡椒】 一小匙
糖 一大匙
盐 一小匙
【香油】 一小匙
【酱油】 一大匙
酒 一大匙
【冰糖】 一大匙
【五香粉】 一小匙
酒 一大匙
盐 一小匙

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山珍海味芋签糕的做法

1

将芋头刨成签，加入芋签调味拌一拌（不开火）

2

再加入1又1/3杯的地瓜粉，拌匀。拌好放五分钟。

3

放入模型中，要放年糕纸唷~

4

一大匙油炒香绞肉、油葱酥、洋葱，加入肉燥调味。

5

炒好的肉燥，放在作法4上，再放上玉米粒，要乾乾的唷~。

6

放入锅内蒸。外围水大约两碗公、大火蒸35分后，先开锅放虾仁，虾仁用虾仁醃料醃好。再蒸3-5分钟，盖锅关火，放凉一小时再切。

7

洒上一些韭菜末排盘，就是好吃的山珍海味芋签糕。

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