嫩炒鸡丁

本来这个菜是辣炒鸡丁的，可是我儿子太小，还不能吃辣，就不放辣椒啦，来个嫩炒吧，呵呵。
嫩炒鸡丁

准备材料：

【鸡胸脯肉】 250克
葱3根
干【淀粉】 30克
【嫩肉粉】 5克
【白胡椒】【粉】 5克
盐5克
生抽10克
【米醋】 5克
糖5克
【花椒】 5克
油45克

嫩炒鸡丁的做法

1.鸡肉切成丁后，加入干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、油（15克）抓拌均匀，腌制20分钟。葱切小段。

2.锅中加入30克油，烧至五成热后，放入葱段、花椒，爆香后放入鸡丁，翻炒2分钟后，调入生抽、米醋、白糖即可。