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【大黄皮 】 12张内馅材料：300公克 【猴头菇 】 100公克 【香菜 】 末80公克 【胡椒 】 【粉 】 1小匙 【麻油 】 1大匙
(1)将猴头菇洗净后切片，放入滚水中汆烫，捞起沥干水份备用。
(2)花枝浆、猴头菇、香菜末及所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。
(3)将每张大黄皮内都包入40公克的馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序完成12个，再用大火蒸10分钟即可。
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