【猪肋排 】 600公克
【柠檬 】 1个
新鲜 【薰衣草 】 6枝
干燥薰衣草 【花 】 1大匙
【蕃茄酱 】 3大匙
【烤肉酱 】 3大匙
烟燻油1大匙
【小茴香粉 】 1/2大匙
【黑胡椒 】 2大匙
白砂糖1大匙
【橄榄油 】 3大匙
【白酒 】 2大匙
开水1/2碗
1.猪肋排先用刀斜划几个井字刀痕以便腌料入味;柠檬洗净榨出原汁备用。
2.将柠檬汁及材料2全部混拌均匀为腌料。
3.用作法2腌料抓腌猪肋排3∼5分钟,再放入冰箱冷藏12小时以上,使腌料充分入味。
4.将腌好的猪肋排放入烤箱以180℃烤45分钟即可(其间需将肋排左右翻转数次,肋排才能烤得均匀)。