台湾起司马铃薯
起司马铃薯是台湾逢甲夜市上一道著名的小吃,将炸好的土豆对半剖开再挖松,然后放上新鲜配料,最后淋上香香浓浓的起司酱汁,那黄澄澄的味觉享受,早已令人垂涎三尺;而数十种配料如:虾仁、杏鲍菇、章鱼、熏鸡肉…等食材,更将烤马铃薯的口感层次发挥得淋漓尽致。
准备材料: 【
马铃薯】 2个
食盐 适量
RICOS浓缩 【
车打芝士】 酱 100g
【
面包糠】 适量
【
牛奶】 50ml
【
白胡椒】 【
粉】 适量
【
西兰花】 (下盐水焯熟备用) 50g
【
玉米粒】 适量
【
培根】 (油煎熟备用) 30g
【
肉松】 适量
【
火腿】 (油煎熟备用) 30g
【
熏鸡肉】 丝 适量
【
黑胡椒】 碎 适量
台湾起司马铃薯的做法
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1
马铃薯去皮洗净。
![](n360/ghi0km5p2xh.jpg)
2
煮熟(20分钟)后捣成土豆泥。然后加入适量食盐和白胡椒粉。
![](n360/ilcurveqzjy.jpg)
3
在烤碗中加入Ricos芝士酱和牛奶,放入200度加入5分钟,取出加入盐调味即可。
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4
土豆泥团成马铃薯大小,沾裹面包粉,放入180度油锅油炸,炸制金黄色即可出锅。
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5
起锅后将马铃薯切开并且扒松,再将备好的食材夹在马铃薯中间,淋上芝士酱,撒上一些黑胡椒碎即可。
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