素鸡翅烧元蘑
准备材料：
【元蘑 】 150克
【素鸡翅 】 100克
【胡萝卜 】 片、 【彩椒 】 片各适量
葱姜末少许。调料 【酱油 】 1小匙
白糖1／2小匙
精盐1小匙
【甜面酱 】 少许
泡 【香菇 】 水1／2杯
【色拉 】 油2大匙。
素鸡翅烧元蘑的做法
1、元蘑用清水脱去盐分；素鸡翅用温水泡软待用。
2、净锅置火上，入色拉油烧热，炒香葱姜末，下入原料和酱油、甜面酱炒至上色，加入香菇水及其他调料烧至入味即可。
材料替换
用素火腿替换素鸡翅，称为元蘑烧素火腿。
口味变化
调味料中增加鸡油、鸡精、蒜茸，称为鸡油烧元蘑素火腿。
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