山椒猪肉串

准备材料：

【猪肉】条1/2斤
【大蒜】 2粒
【山椒粉】少许
【沙拉油】 1/2大匙
【酱油】 3大匙
【胡椒】【粉】少许
糖1/2大匙
【香油】 1/2大匙
【米酒】 1/2大匙

山椒猪肉串的做法

(1)将猪肉条洗净沥干，加入拍扁的大蒜以及腌料搅拌均匀，腌制10分钟。

(2)用竹签或铁制的烤肉串，将猪肉条以Ｓ型连续串起，依序串好备用。

(3)取一烤架放在火上，先刷上少许油，再将猪肉串放在烤架上烤，待烤至褐色后再翻面，两面均匀地撒上山椒粉，烤熟后即可食用。