牛小排咖哩饭

准备材料：

A. 【牛小排】 150公克
盐少许
【黑胡椒】少许
【沙拉油】 15㏄
【奶油】 10公克
【白兰地】 15㏄
【酱油】 10㏄
【味淋】 15㏄
B. 【蘑菇】【咖哩酱】适量
【绿花椰菜】适量
【红萝卜】块适量
【菠菜】【饭】 1碗

牛小排咖哩饭的做法

1.牛小排上盐、黑胡椒，静置约10分钟备用；酱油、味淋混合备用。

2.平底锅烧热，加入沙拉油烧热后，再放入奶油，奶油融化后加入作法1的牛小排，煎至双面呈现微焦色后，转小火煮到个人喜欢的熟度，再淋入白兰地，以及作法1的酱油、味淋，略煮至入味即可。

3.取一盘，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩酱，附上绿花椰菜以及红萝卜块装饰，食用时搭配菠菜