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拉长 【虾 】 4只生 【凤梨 】 200公克 【核桃 】 25公克 【沙拉酱 】 30公克 【太白粉 】 适量 【面衣 】 适量
1.使用厨房纸巾将拉长虾擦干净并吸干水份后，再依序沾裹上太白粉和面衣；生凤梨切成片状后，依序沾裹上太白粉和面衣备用。
2.取一油锅并将油温烧热至180℃，再把作法1的拉长虾、凤梨片放入油锅中，油炸约4分钟至熟捞起摆盘。
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