无花果酱夹心饼干

相信很多人都有下午茶的习惯，而光喝茶会不会太单调？配上这款自制饼干，你的下午茶就丰盛多啦。

准备材料：

【无盐奶油】 120克【蛋液】 100克【糖粉】 60克底筋【面粉】 120克【牛奶】 60毫升【杏仁片】 50克【无花果】酱100克

无花果酱夹心饼干的做法

1、低筋面粉过筛；杏仁片用150°c烤约10分钟，取出后压碎；烤盘铺上烤盘垫纸备用。

2、无盐奶油软化，和糖粉混合搅拌均匀，蛋液分3次加入拌匀，再加入牛奶，均匀后即成为饼干面糊。

3、用小汤匙将面糊舀至烤盘垫纸上，撒上杏仁碎片，放入烤箱中烤焙，烤熟后取出，放在凉架上静止待凉。

4、最后在两片饼干中间加入1小匙无花果酱即可。