南瓜很适合拿来做面包，利用汤种法在面团中加入熟面糊，提高面团的持水度，使做出的面包柔软湿润，再加上葡萄干让口感更丰富。 利用面包机，只要一个按键也能轻松做出柔软好吃的南瓜汤种吐司哦～ ※ 我的制面包是Panasonic制面包机SD-BMS105T，我喜欢它的原因是它除了可以做面包，又能当成搅拌机揉面团，更可以让我玩出各种不同的精彩。

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准备材料： .
Panasonic制 【面包机】 SD-BMS105T .
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【南瓜泥】 50g
【高筋面】 【粉】 10g
水 30cc
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【高筋面】 【粉】 210g
【低筋面粉】 40g
【南瓜泥】 100g
【南瓜】 【汤种】 【面糊】 50g
【蛋】 1颗
【蜂蜜】 或砂糖 20g
盐 1t
【奶油】 20g
【无糖豆浆】 20cc
【酵母】 【粉】 1t
【葡萄干】 适量

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汤种南瓜葡萄干吐司 [Panasonic制面包机]的做法

1

南瓜事先蒸好成泥放凉，取所需份量。＜制作南瓜汤种面糊＞ 将南瓜泥，面粉和水倒入锅里，混匀搅拌至无粉粒。 开小火加热，边煮边搅拌。 搅拌至面糊开始变浓稠即关火，持续搅拌至面糊出现漩涡状即可，放凉后使用。

2

面包机容器内装好做面包的叶片，将面团的所有材料及已冷却的汤种面糊放入，酵母粉投入专用糟，葡萄干放入果实盒。设定品项３(软吐司)后，选定好烤色，果实自动投入，即直接按开始。

3

哔哔声响起，香喷喷的吐司出炉啦～ 立即将吐司倒出放铁网架上冷却。待完全冷却后再切片。

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