越式烤牛肉片

准备材料：

【牛肉】 8两
【沾酱】材料：1大匙
【小蕃茄】 2粒(切半)
【洋葱】片1/4杯
【鱼露】 1又1/2大匙
【柠檬汁】 1大匙
冷开水1/2小匙
【香菜】末1大匙
【酱油】 1/3小匙
【胡椒】【粉】少许
酒少许
盐1/4小匙

越式烤牛肉片的做法

(1)将牛肉切成1公分厚片，加入调味料腌约半小时备用。

(2)将牛肉片放在炭火上烤到个人喜欢的熟度。

(3)将沾酱材料中的辣椒片、小番茄、洋葱片以小火炒至稍焦后，与鱼露、柠檬汁、冷开水一起放入果汁机中搅打，倒入小碟子中，再放入香菜末略拌匀，即为沾酱。

(4)烤好的牛肉片装入盘子中，吃的时候，可以直接将沾酱倒入，也可以沾取方式食用。