香菜饺子

准备材料：

【梅头肉】一块
【香菜】一把
【饺子皮】一包
盐
【酱油】
白糖一点点
【芝麻油】
【花生油】
【香油】
镇江黑【陈醋】
李锦记【蒜香】【辣酱】

香菜饺子的做法

1.把梅头肉切粒剁成肉沫；把香菜切碎并用手不断地抓，把水分逼出来后把水分去掉，与肉沫搅拌，加入适量的盐、芝麻油、花生油、酱油、一点点白糖，用筷子往一个方向使劲搅拌，直到肉沫有粘性即可。

2.包饺子（这个步骤不用说大家都懂：））

3.烧一锅开水，滴几滴油（这样饺子不会粘锅），小心地一只只地把饺子放到锅里，并轻轻地搅动一下，待水再次烧开时，再加点凉水，这样来回加2-3次，目的是让饺子不粘锅，同时更劲道爽口。

4.饺子汁：适量的酱油、香油、镇江黑陈醋、李锦记蒜香辣酱油混合（又酸又香，还带点辣，很醒胃）。