素虾仁蒸饺

准备材料：

【竹笋】 1／2支
【芹菜】 3支
【金菇】 100公克
【素油葱】 60公克
【水饺皮】 20张
【香菇】 5朵
【素虾仁】 20只
【素火腿】 50公克
盐【酱油】【味素】各适量
【太白粉】
【胡椒】【粉】各少许

素虾仁蒸饺的做法

Ａ、香菇、金菇、竹笋去外皮，芹菜、素火腿洗后分别切成细末，素虾仁也洗乾净，与水饺皮、素油葱备用。

Ｂ、放２大匙油于锅中烧热后，放入除水饺皮外的所有材料，加所有调味料扮２～３分钟后捞起放凉。

Ｃ、炒好的料以水饺皮一一包成水饺状后，放入蒸笼蒸约１５分钟即可。