香煎羊小排

准备材料：

【羊】【小排】 3片350公克
姜末20公克
蒜末20公克
【沙拉油】 2大匙
【玉米】段1段
【柠檬片】 2片
【辣豆瓣】 1大匙
【胡椒】 1/2小匙
【米酒】 1大匙
糖1小匙
【香油】 1大匙

香煎羊小排的做法

1.羊小排以肉鎚略微拍松后，和姜末、蒜末及所有调味料一起腌30分钟至入味，取出备用。

2.玉米段放入滚水中煮至熟即捞起沥干水份备用。

3.平底锅以大火烧热，加入沙拉油，放入作法1的羊小排以大火煎至两面呈金黄色，改中小火煎至个人喜好的熟度，起锅排盘。

4.于作法3的盘中放入作法2的玉米片、柠檬片，食用前将柠檬片挤汁滴在羊小排上即可。