又湿又冷的天气待在家最幸福了!包裹成圣诞礼物的义式香酥小牛菲力做法简单又好吃,配上香滑薯泥就是一道完美的圣诞大餐了!! *我的另一道圣诞料理--"圣诞树烟燻鲑鱼栉瓜蛋塔"~ http://icook.tw/recipes/65738

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准备材料： 【牛】 【菲力】 600g
盐 适量
【胡椒】 适量
【面粉】 适量
【蛋液】 适量
【面包粉】 适量
【节瓜】 适量
【薯泥】 3人份
【橄榄油】 适量
【洋葱】 1/4颗
【大蒜】 2瓣
【牛蕃茄】 1颗
【蕃茄】 糊 1小匙
【义大利综合香料】 适量
帕 【马】 森 【起司】 40g
水 200ml

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圣诞礼物--义式香酥小牛菲力的做法

1

洋葱,大蒜切末,牛蕃茄川烫去皮切丁

2

栉瓜以刨刀削成薄片

3

热锅加适量橄榄油炒香洋葱末,蒜末,续加蕃茄丁炒软后加水,蕃茄糊煮至滚

4

加入适量义大利香料,帕马森起司,以盐及胡椒调味后将酱汁略为收干即可(保温备用)

5

牛菲力切成方块,洒上少许盐及胡椒,依序沾上面粉,蛋液与面包粉

6

热锅加适量油,将牛排煎至两面金黄酥脆,并用锅内余油煎熟栉瓜片

7

盘内装些酱汁,放上四块牛排并以栉瓜片装饰,搭配着薯泥就完成了!*薯泥做法请看我的"原味肋眼牛排佐香滑薯泥"~http://icook.tw/recipes/62318

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