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【鱿鱼 】 【蒜薹 】 【胡萝卜 】 片盐料酒 【胡椒 】 【粉 】 味精
1.鱿鱼去皮，去内脏，摘洗干净，切成6CM左右的片，先用斜刀切至鱿鱼的2/3
2.再用直刀切至鱿鱼的3/4
3.然后切成3cm宽，6cm长的大片
4.下入5成热的油中划油，待鱿鱼卷起，迅速捞出
5.将配料煸炒至断生，下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精，翻炒均匀，装盘
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