融化的起司真的太犯规了,还好有很多青菜(正在自我安慰中)~XDD 小揉番茄软法(冷压力发酵法) https://icook.tw/recipes/111865

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准备材料：软法 2个
【番茄】 适量
【生菜】 适量
【起司片】 4片
【番茄酱】 适量
美式 【黄芥末酱】 适量
【猪绞肉】 300克
【洋葱】 碎 1/3颗
【鸡蛋】 1颗
水 50CC
【白酒】 或 【米酒】 1大匙
【面包屑】 一把
盐 1/2小匙
【义式综合香料】 1小匙
【肉豆蔻】 (可省略) 1/4小匙
现磨 【黑胡椒】 1/2小匙

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双层起司猪肉潜艇堡的做法

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肉馅同一方向搅打至出筋

2

缸壁会有白色的纤维出现

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软法对切,小火预热煎盘时先烘烤软法

4

摆上生菜跟番茄

5

摆上起司片,淋上番茄酱跟美式黄芥末酱

6

肉馅分成二份,放在手上,左右手互拍打出肉筋(十几下就可以了)整成椭圆形,煎盘刷一层薄薄的奶油,放在煎盘上小火煎5分钟

7

翻面在间3分钟,把一片起司放在肉片上,熄火

8

把7摆在5上面

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巨无霸潜艇堡完成

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融化的起司真的太犯规了,还好有很多青菜(正在自我安慰中)

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肉馅非常软嫩多汁不干祡

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