不辣的五更肠旺

为了让小孩能入口，居然让嗜辣的我，煮出不辣的五更肠旺，冏！话虽如此，口味还是够重够好吃喔！就是不辣而已...

准备材料：

【鸭血】 1块, 【卤】【大肠】 2条, 【酸菜】 1/3颗,葱2支, 【蒜头】 5瓣,姜4片, 【八角】 2颗, 【月桂叶】 1片, 【酱油】 1大匙, 【米酒】 1大匙, 【辣豆瓣酱】 1大匙,砂糖1小匙, 【白胡椒】少许

不辣的五更肠旺的做法

1、鸭血反复清洗泡水增加滑嫩口感，切片备用。卤大肠切片，酸菜切末，葱切段，姜切片，蒜头压碎随意切两刀。

2、热油锅，爆香葱白、蒜头、姜片，酸菜下锅炒香后，加入鸭血及卤大肠拌炒，再加入酱料调味，加一点水腌过食材，中小火煮10分钟入味，起锅前撒入青葱，完成。