秋日最让老饕向往的就是香浓饱满的大闸蟹，新鲜美蟹最好的滋味只要用简单的清蒸就可以尝到

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准备材料： 【大闸蟹】 (牧 【牛】 湖) 6只
【姜片】 3片
【姜片】 3片
【紫苏叶】 少许
酒 3大匙
【红酒醋】 1大匙
酒 1大匙
姜泥 1大匙
盐 1/2小匙

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清蒸大闸蟹的做法

1

将大闸蟹用清水洗刷表面，尤其是绒毛部位要洗干净，用酒醃10分钟。

2

煮一锅水，放入姜片、紫苏叶、酒。

3

在蒸笼底铺几片姜片。

4

不要剪掉蔺草，将大闸蟹腹部朝上放入蒸笼，蟹身上再放几片姜片。

5

水滚时将蒸笼放上盖好，大火蒸10分钟。

6

搭配红酒醋姜就是完美的秋日大闸蟹。

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