蒜味中卷

准备材料：

【中卷】 1条
【蒜头】 15公克
【辣椒末】 5公克
葱段10公克
【姜片】 3片
【蚝油】 1大匙
【酱油膏】 2大匙
【辣椒酱】 1小匙
糖2小匙
开水2大匙

蒜味中卷的做法

1.中卷去外膜洗净；蒜头拍扁去膜切末，备用。

2.取一锅放入适量的水、葱段、姜片煮沸后，放入作法1的中卷，以小火煮约2分钟后，捞出浸泡冰水待凉，捞出切圈片盛盘备用。

3.所有调味料连同作法1的蒜末、辣椒末，搅拌均匀后，淋于作法2的中卷上即可。