平底锅也可以做出松软的蛋糕 吃起来意外地像麦仔煎

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准备材料： 【无糖豆浆】 180c.c
中华 【豆腐】 100g
【玄米油】 30g
【低筋面粉】 150g
【黑糖】 30g
【鸡蛋】 (常温) 3颗
【芋头】 泥 适量

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平底锅健康版芋泥豆腐蛋糕的做法

1

把低筋面粉过筛备用之后加入中华豆腐,之后把蛋黄.无糖豆浆.油.低筋面粉拌匀备用

2

准备好材料,蛋白跟蛋黄分开

3

用调理机把蛋白先搅到有泡泡的程度再分3次加黑糖

4

打到湿性泡打的程度(滴不下来)

5

把1/3的蛋拔霜加入步骤1轻轻搅拌,之后再把剩下的蛋白霜加入混和均匀

6

平底锅先预热一下放入烘焙纸开小小火烘15分钟

7

用筷子插入如果没有沾黏面粉就可起锅放凉,如果想上色更漂亮可以在烘久一点

8

起锅放凉

9

把蛋糕切呈长条型,抹上芋头泥

10

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