味噌虾球带子粥

这道粥要特别注意的地方是「咸度」，因为味噌是具咸味的材料，若您觉得已够咸了，则不需再放盐了。
味噌虾球带子粥

准备材料：

【虾仁】 4两
新【鲜干贝】 4两
【味噌】 1两
水6杯
【白饭】 3杯
【柴鱼片】少许
【芹菜】少许
【红葱酥】少许
【香菜】少许
【葱花】少许
盐少许
【鸡】【粉】少许
【胡椒】粉少许
糖少许

味噌虾球带子粥的做法

1. 虾仁洗净，挑去肠泥；新鲜干贝洗净切片，以少许太白粉腌制；

2.许冷水将味噌打散备用。

2. 取一深锅，加入将6杯水和3杯白饭一起煮开后，加以打散的味噌继续煮15分钟，放入作法1的虾仁及干贝，再煮5分钟，加入所有调味料拌匀，起锅前放芹菜、红葱酥、香菜、葱花即可。