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准备材料： 【洋葱】 1个
【红灯笼椒】 1个
【茄子】 1条
【意大利青瓜】 1条
黄色 【意大利青瓜】 1条
【番茄】 2个
【蒜头】 3瓣
【百里香】 2棵
【罗勒】 1棵
【番茄】 1棵
平叶 【番茜】 1棵
盐及 【黑胡椒】 适量

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法式炖蔬菜的做法

1

洋葱去皮切粒

2

红灯笼椒切粒

3

番茄切细粒

4

蒜头切蓉;平叶番茜切碎

5

以中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及洋葱直至洋葱变透明

6

加入番茄及红灯笼椒，小火煮至番茄软身

7

然后加入罗勒、平叶番茜再煮15-20分钟直至酱汁稠身，加入盐及黑胡椒调味，盛起备用

8

将茄子，意大利青瓜及黄色意大利青瓜切成1/2厘米厚的片

9

将锅烧热，加少许油，将茄子、意大利青瓜及黄色意大利青瓜两面都煎至金黄色

10

加入百里香炒匀，盛起备用

11

在锅中加入番茄酱

12

排上蔬菜片

13

放入已预热至摄氏180度的焗炉焗10分钟

14

加上百里香点缀

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